Fantastiske Edamame

Jeg kan lige så godt sige det lige ud - "Edamame bønner er bare fantastisk", og nu bliver de del af middagen igen. I dag som en vidunderlige og farvestrålende salat/tilbehør.
Opskriften kommer fra Valdemarsro - hvor der også er mange andre fantastiske opskrifter.
Salaten koster ikke mange ProPoints, da det kun er selve bønnerne der koster noget. Har man dog en "mættende dag" så kan denne opskrift stadig bruges, og så er det bare at spise løs =)

Velbekomme

Edamame / jordbærsalat - 3 ProPoints / port

Opskriften findes på : Edamame / jordbærsalat

Jeg brugte ca 300 g Edamamebønner og en masse jordbær hvilket giver ca 3 portioner (hvis det bruges som tilbehør til kød), eller 2 portioner (hvis dette er det eneste grønt man har til).